なすのツナとチーズのはさみ焼き

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なすにツナをはさんでケチャップとチーズでイタリアンな味付けで。ビールやワイン、お酒と一緒に、ご飯にもオススメです。
このレシピの生い立ち
なすが余っていたので。。

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材料

1人分
  1. なす 1本
  2. ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  3. チーズ(とろけるタイプ) 2枚
  4. にんにく(チューブ) 小さじ1
  5. ケチャップ 大さじ1/2
  6. 塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    なすはガクを取り、縦半分にして、切り口を下にし、包丁を寝かして中心に沿ってヘタの手前まで切り込みを入れます。

  2. 2

    ツナ缶は油（後で使う）とツナに分けておきます。

  3. 3

    2で分けたツナをボールに入れて、にんにくとケチャップ、塩胡椒を加えてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    なすの切り込みに白い方を下にして、チーズをのせ、その上に3のたねを詰め込み挟みます。

  5. 5

    フライパンを熱して2で分けたツナの油をひいて、なすの青い方から弱めの中火で焼いていきます。
    ※チーズが上になるように

  6. 6

    片面が焼けたらひっくり返し蓋をして、さらに２分ほど蒸し焼きにします。

  7. 7

    チーズが溶けたら、お皿に盛りつけ出来上がり♪

コツ・ポイント

なすはガクだけ取って、ヘタを残しておきます。
フライパンに並べる時は、チーズがタネの上になうように置いて下さい。

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レシピ作者

missi2
missi2 @cook_40162930
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