豚巻きエリンギとオクラのおろしタレ

いかめし321's cooksnap of when they made 豚巻きエリンギとオクラのおろしタレ.
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ケンケン＆ナナ
ケンケン＆ナナ @cook_40100368

安くてボリュームのあるおかずです(^_^)夏にさっぱりと食べられます！
このレシピの生い立ち
エリンギが大好きなので、存在感だしました(^_^)

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材料

4人分
  1. 豚バラ 300g
  2. エリンギ 2本
  3. オクラ 8本
  4. 大葉 8枚
  5. 片栗粉 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. 大根 1cm
  8. ポン酢 大さじ5
  9. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは8等分に割き、オクラはへたを切り落とす

  2. 2

    エリンギとオクラを1本づつ大葉で巻き、さらに豚バラで巻いて軽く塩コショウして片栗粉を全体にまぶす

  3. 3

    油をひいたフライパンでこんがり焼く

  4. 4

    大根おろしを作り、ポン酢で和える

  5. 5

    焼きあがった豚バラ巻きを皿に盛り、大根おろしソースをかけてネギをかける

コツ・ポイント

オクラは湯がかなくても大丈夫です。豚バラは贅沢に使ったほうがおかずになります(^_^)

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ケンケン＆ナナ
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