簡単！砂肝 下処理
dura615 @cook_40175665
コリコリ美味しい砂肝の下処理 冷凍保存可
このレシピの生い立ち
包丁で綺麗に切ってたけどうまくいかない時もあったから引っ張ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は汚れていたら綺麗に洗いキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取っておきます。
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- 2
この青白い部分をとっていきます。
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- 3
砂肝を半分に切り
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- 4
線の所くらいまで包丁でそぎ切りして
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- 5
適当にざっくりで
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- 6
削ぎ切りした所をキッチンペーパーで掴み
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- 7
取ります
ペロンとめくれます。 -
- 8
後は半分に切るだけ
お好みで薄くしたり -
- 9
完全です。
-
コツ・ポイント
包丁で半分くらいまで切ってキッチンペーパーで挟みひっぱるだけ！
リアクション
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