小麦粉と全粒粉を混ぜておく。水は氷をいれて多めに用意しておき、180mlだけはかりHBへ入れる。

水、砂糖、粉類、スキムミルク、塩、バターの順でHBへ投入。最後に中央にドライイーストを入れます。

ハンドメイドコースでコネ1-12分、ねかし0、コネ2ー10分、手作業はON、発酵1-22分、発酵2-8分、発酵3-48分

焼き-50分、トータルで2時間30分。