簡単！おつまみにも♪うま〜きゅうり漬♪
あと一品な時、箸休め、おつまみにもgoodな我が家の簡単きゅうり漬！ゴマ油とニンニクが決めて♪
このレシピの生い立ち
わが家の定番ニンニクのきいた居酒屋風きゅうり(^^)お酢も入り、ニンニク、ゴマ油で食欲も倍増♪夏場の塩分補充にもポリポリ〜美味しい♪
アプリでひらく作り方
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●の材料を耐熱のボウルや皿等にあわせいれる。
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- 2
わが家は①に＋で輪切りの乾燥唐辛子と炒りごまもinします(^^)唐辛子小さじ1は小さなお子さんには辛いとおもいます。
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- 3
よく混ぜたらラップなしのレンジ600wで30秒チン！取り出しまたよく混ぜておく。
- 4
続いてきゅうり3本を用意。両端を切り落とし、綿棒等でかる〜く叩き衝撃を与え軽くヒビが入る程度に。
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- 5
続いて…1本につき3本位ピーラー等で味がすぐ染みるように、皮を縦に剥ぎおとしておく。
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- 6
後はそれぞれ一口大に斜め斜めで交互な感じでカット！
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- 7
きゅうりが切れたら③でできている漬け汁をジップつきポリ袋とうにいれ…（まだ漬け汁はぬる温かいかもですがOK）
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- 8
カットしたきゅうりも入れて、手できゅうりが潰れない程度に漬け汁をもみ込むようにギュギュっともみ…
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- 9
馴染ませたらなるべく空気を入れないように＆汁にきゅうりがついているようにしながら密封な感じで〜封印！
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この状態で冷蔵庫でキュウリの大きさにもよりますが1時間〜2時間位寝かせ漬け込む。
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切り方やきゅうりの太さ大きさでもお好みのつけ具合あるとおもうので一時間位でお味見してみても(^^)
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わが家はこの大きさ位で2時間位つけてからいただきます♪しなしな過ぎずシャキシャキしつつも味もしっかり♪
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漬け汁から出す時は軽く！軽くです♪絞る感じか汁気を落とすだけでもOK〜で取り出しお皿に盛って(^^)
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もっと味がしみしみーなしんなりがお好きな方はお味見後もう少し漬け込んでも(^^)
コツ・ポイント
ニンニクとごま油、鶏ガラスープの素で中華風？な感じです♪ニンニクが進む〜でおつまみにもgood★揉んで寝かせるだけなので簡単！炒りごまや唐辛子はお好みで♪わが家はinするならそれぞれ小さじ1位入れます♪
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