青じそ豆腐ハンバーグ
夏725夏 @cook_40088678
夏のさっぱりお惣菜、お豆腐バーグ
このレシピの生い立ち
豆腐は好き！でも冷や奴ばっかりは飽きちゃいますよね！相性の良い鶏挽き肉と一緒にハンバーグにしました。食欲のない夏にさっぱりと食べられます。
青じそ豆腐ハンバーグ
夏のさっぱりお惣菜、お豆腐バーグ
このレシピの生い立ち
豆腐は好き！でも冷や奴ばっかりは飽きちゃいますよね！相性の良い鶏挽き肉と一緒にハンバーグにしました。食欲のない夏にさっぱりと食べられます。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。大場を千切りにする。
- 2
梅干し以外の材料を全て混ぜ、こねる。
- 3
直径5～7cmくらいに形を整える。
たねが柔らかいため、小さくまとめた方がうまくできます。 - 4
ハンバーグを焼く要領で焼く。弱火で蓋をして両面焼くといいです。
- 5
塩分控えめの柔らかい梅干しをたたき、練り梅をつくる。
- 6
ハンバーグに添えて完成！
コツ・ポイント
小さく形を整えた方が綺麗にできます。蒸し焼きでふっくらにしましょう。
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