アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、寿司モードに合わせる。なければ2合と3合の間くらいの目盛りの水加減にする。昆布を入れてご飯を炊く。
- 2
干し椎茸を水で戻し、戻し汁は捨てずにとっておく。
ご飯の具を切っておく。 - 3
水で戻した干し椎茸、人参、レンコン、たけのこを好みの大きさに切っておく。
- 4
トッピングの具も準備しておく。海老や飾り切りの人参、絹さやは塩、少々で茹でておく。
- 5
錦糸卵を焼いて切っておく。
- 6
干し椎茸の戻し汁200ccに醬油、みりん、砂糖を加えたものと③を鍋に入れて汁気がなくなるまで煮る。(煮えたら冷ます。)
- 7
ご飯が炊けたら、昆布を取り除き、寿司酢をいれて⑥と混ぜ合わせて冷ます。
- 8
ご飯が冷めたら、お好みの具をトッピングしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
トッピングで人参の飾り切りや海老、絹さや、錦糸卵を使うと見た目が鮮やかになりますよ♪
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