残り野菜とベーコンのミルク味噌汁
カントリーマダム @cook_40129360
残り野菜と賞味期限ギリギリのベーコンで、栄養たっぷりのお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
大きいパックのベーコン買って、使いきれない欲張りな私のため〜。
残り野菜とベーコンのミルク味噌汁
残り野菜と賞味期限ギリギリのベーコンで、栄養たっぷりのお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
大きいパックのベーコン買って、使いきれない欲張りな私のため〜。
作り方
- 1
残り野菜をザク切りにする。(今回はキャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン)
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- 2
ベーコンを切る。大きめの短冊切り。
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- 3
軽く油を引いた鍋にベーコンとニンニクを入れ、軽く炒める。
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- 4
切った野菜を加え、全体に油が回る様に炒める。
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- 5
水と和風顆粒だしを入れ、中火で一煮立ち。
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- 6
煮立ったら、お味噌をとき入れ一煮立ち。
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- 7
味を見て牛乳を入れる。
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- 8
冷めた分温まったら、出来上がり。(目を離したら煮立ってしまった！)
-
- 9
ミルキーなお味噌汁です。でもニンニクのパンチで夏も乗り切れる！
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コツ・ポイント
野菜は何でも大丈夫です。煮過ぎない方が、シャキッとして食べ応えがあります。味の濃さはご家庭に合わせて下さい。味噌薄くても、ニンニクの風味と牛乳のコクで美味しく頂けます。減塩にも？なったらイイな〜。牛乳は煮立てると味が落ちるので、気をつけて。
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