たことペンネのアラビアータ（風？）

たこは、一口サイズに切っていく。（茹でられているたこの方が、前処理がなくて簡単ですよ。）

玉ねぎは、薄くスライス、ニンニクは、木べら等で軽くつぶしてから縦半分にして芽を取る。鷹の爪は、種を取って1/2にカット。

沸騰した湯に少し多めの塩を入れて、ペンネを茹でる。（表示時間の通り。）

フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクと鷹の爪を入れてから火をつける（弱火）。

弱火でじっくりと火を入れていき、ニンニクが茶色くなってきたら、玉ねぎとたこを入れ、軽く炒める。（ここから中火。）

具材の全体に油が回ったら、トマト缶を入れ、軽く混ぜていく。全体に混ざったら、弱火にして、水分を飛ばすように軽く煮ていく。

水気がなくなれば、オレガノをいれる。その後、味見をして塩、コショウをしていく。（ちょっと薄めの感じがいいです。）

茹であがったペンネを、ザルにとって、水気を軽く切ったら、フライパンに入れ、全体になじむように混ぜていく。

全体に混ざったら、お皿に盛り付け、上からオレガノを振りかけて完成。