豚肉と野菜のコクうま味噌炒め

boobo56's cooksnap of when they made 豚肉と野菜のコクうま味噌炒め.
ぴっぴかちゅ
ぴっぴかちゅ @cook_40136466

オイスターソースを隠し味で入れることでコクが深まり、ご飯が進みます！2018.07.24人気検索トップ10入り感謝です。
このレシピの生い立ち
安く仕入れた豚こまでボリュームたっぷりなメインを簡単に作りたくて……

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材料

3~4人分
  1. 豚肉 200~300g
  2. キャベツ 葉2枚
  3. 人参 1/4
  4. しめじ 半分
  5. ◎味噌 大さじ2
  6. ◎酒 大さじ1
  7. ◎みりん 大さじ2
  8. ◎李錦記オイスターソース 小さじ1
  9. ◎砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ◎の調味料は全てボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
    キャベツはざく切り、人参は千切りにします。

  2. 2

    ◎の入ったボウルに豚肉を入れてよく揉みこみます。（冷蔵庫で30分以上寝かせると味か染み込みます）

  3. 3

    熱して油をひいたフライパンにキャベツ、人参、しめじを入れて炒めます。

  4. 4

    人参に火が通ったら、味付けしておいた2の豚肉をタレごと全て入れて火が通るまで炒めて完成です！！

コツ・ポイント

汁気がないように感じますが、よく混ぜながら炒めることで野菜にも味がつきます。焦げ付き防止にもなります。

辛味をプラスしたい方は、コチュジャンを入れたり、七味をかけても◎

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レシピ作者

ぴっぴかちゅ
ぴっぴかちゅ @cook_40136466
に公開
２児のmama、料理大好きです♡まだまだ新米ですが日々頑張っています。・食生活アドバイザー・ベビーマッサージ の資格を持っています。よろしくお願いします♡
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