アボサーモンのちらし寿司
かおりんご @cook_40028269
夏にぴったりのちらし寿司です！茗荷と生姜を混ぜたサッパリな酢飯とわさび醤油で和えた濃厚なアボカドサーモンの相性は抜群です
このレシピの生い立ち
夏に向けてさっぱりだけどコクのあるご飯を食べたいな〜っと思い、ちらし寿司をアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜と生姜は千切り、みょうがは縦1/2に切りそれを斜めにスライスして水にさらしておく。
万能ネギは小口切りにする。 - 2
☆と酢飯を混ぜる。
- 3
卵に砂糖を混ぜ、錦糸卵を作る。
- 4
アボカドとサーモンは1.5センチ角くらいに切り、わさび醤油で和える。
- 5
器に酢飯を盛り、錦糸卵を散らしてアボサーモンをトッピングします。
最後に万能ネギを散らせば出来上がり☆
コツ・ポイント
胡瓜と香味野菜は水にさらしてパリっとさせて下さい。シャキシャキ感がよくなります。
酢飯に炒った白ごま入れても良いかも！
食べる時に醤油をお好みでかけて召し上がれ☆
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