きのことベーコンのめんつゆバター炒め

Y.ようこ
Y.ようこ @cook_40035342

いつものきのことバター醤油の組み合わせとは、ちょっと違った、めんつゆメインのシンプルなおかずです♪
このレシピの生い立ち
モニターで当たっためんつゆで、レシピを考えていたところ、めんつゆ&バターの組み合わせも、美味しいな..と、思い、作りました。

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材料

2人分
  1. えのき 1房
  2. エリンギ 1パック
  3. ベーコン 35g入りが2つ
  4. 玉ねぎ 大1/2個
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. ★にんにく 1かけ
  7. ★バター 20g
  8. ※卵 2個
  9. ※卵用のめんつゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ベーコン、にんにくは、千切りに、きのこ類も、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    卵に、めんつゆを入れ、混ぜておく。

  3. 3

    ベーコンをフライパンで炒め、軽く、焦げ目をつけ、一度、お皿に取り出す。

  4. 4

    ベーコンを炒めたフライパンに、バター、にんにくを入れ、焦げないように、弱火でにんにくの香りを、バターに移す。

  5. 5

    きのこ類、玉ねぎを入れ、しんなりするまで、炒める。(お好みで、塩コショウをする)

  6. 6

    お皿に取っておいたベーコンを戻し、めんつゆを加え、混ぜ炒める。

  7. 7

    溶いた卵を、フライパンに回しかけ、卵にある程度火が通ったら、全体に、混ぜ合わせ、出来上がり。

  8. 8

  9. 9

  10. 10

コツ・ポイント

きのこ類は、しいたけでも、シメジでも、何でもいいと思います。いろんな種類のきのこを入れると、もっと美味しいかと思います♪

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レシピ作者

Y.ようこ
Y.ようこ @cook_40035342
に公開
10歳、8歳、6歳の育児をしながら、お菓子・パン・おつまみ料理etc...などを作って、楽しんでます♪
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