寒ぶりの✨リエット
Sion●ママ @cook_40159979
お正月▪おせち用♪
ぶりをリエット仕立てにしました
そのまま食べても何かにつけても、
サラダにしても美味しそうです♪
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きだけでは、ちょっと┅♪
バリエーションを増やしたい
余った身を片付けたい時
リエットは便利屋さんです
寒ぶりの✨リエット
お正月▪おせち用♪
ぶりをリエット仕立てにしました
そのまま食べても何かにつけても、
サラダにしても美味しそうです♪
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きだけでは、ちょっと┅♪
バリエーションを増やしたい
余った身を片付けたい時
リエットは便利屋さんです
作り方
- 1
【下ごしらえ】
振り塩20分
湯通し→水洗い - 2
【オイルで煮る】
オリーブ油＋薬味沸騰させないで30分
※極弱火66∽75℃目安※コンフィです♪
- 3
【分別】
身をあげて
薬味や野菜を
取り除きます骨や皮から
身をよって取ります身をほぐします
- 4
【味付け】
お好みでOKです※ぶりのシーチキン
だと思ってください♪
コツ・ポイント
豚のリエットを、参考にしてみて下さい♪
【今回の食べ方▪写真】
マヨネーズ＋照り焼きの塗りタレを混ぜて和える
→美味しいですよ♪
＋玉ねぎのみじん切り等
＋ひとえのりと広島菜の佃煮
最高でした♪
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