ブリのハーブ焼☆簡単
ヘッド北の大地 @cook_40181683
ブリが安くなる季節なので先取りです！
白ワインに、なまら合うよ！
このレシピの生い立ち
ブリをあっさり食いたい！と思い適当に作ってみました〜
付け合わせを付けないのは、シンプルに旬の味を求めたためです。
ブリのハーブ焼☆簡単
ブリが安くなる季節なので先取りです！
白ワインに、なまら合うよ！
このレシピの生い立ち
ブリをあっさり食いたい！と思い適当に作ってみました〜
付け合わせを付けないのは、シンプルに旬の味を求めたためです。
作り方
- 1
皮を引き、骨を除去したブリを厚さ10〜15㎜程度に切り、熱したフライパンに、オリーブ油を垂らし、ブリを乗せ、塩胡椒を振る
-
- 2
バジル、オレガノ、パセリ、ローズマリーを加え、火が通ったら、レモン汁を加え、完全に火を通す
- 3
白い角皿に盛り付け完成！
-
コツ・ポイント
ブリは、解凍を使いましたが、特に問題ありませんでした。
腹より、背を使うことで、あっさりさせました。腹はブリしゃぶに使いましたが、写真を撮り忘れました。
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