さつま芋とゆで卵のきんとん風
きらり流れ星 @cook_40039537
レンチンしたさつま芋をつぶして、ゆで卵の黄身と栗を混ぜ、マヨネーズであえます。白身を器にして盛り付けました。
このレシピの生い立ち
時短レシピ。
きんとん作りにさつま芋を使うので、さつま芋サラダを変化させてみたらどうかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作って半分に切る。
- 2
さつま芋を輪切りにして耐熱さらに入れ火を通す。
- 3
②をつぶして①の黄身も一緒に混ぜる。栗の甘露煮も適宜切って混ぜたらマヨネーズであえる。
- 4
①の白身に③を乗せて飾りで栗を上に飾る。
コツ・ポイント
今回はさつま芋を皮つきで作りましたが、皮のない方よりきんとんらしくなりますね。。
リアクション
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