ホットでも冷製でも!?かぼちゃスープ
りおなさらら @cook_40053537
食欲をそそるきれいな色のスープです。味もまろやかで、家族みんな大好きです。夏は冷製でも美味しいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使いきりたいと思って。
ホットでも冷製でも!?かぼちゃスープ
食欲をそそるきれいな色のスープです。味もまろやかで、家族みんな大好きです。夏は冷製でも美味しいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使いきりたいと思って。
作り方
- 1
玉ねぎとねぎはみじん切り、かぼちゃは皮と種を取って乱切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとねぎをしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えてさらに炒める。
- 3
②に水とコンソメを入れ沸騰させ、あくを取りながら、やわらかくなるまで煮て冷ます。
- 4
③をミキサーにかけ、牛乳を加えて火にかけ、煮立つ寸前に塩こしょうで調味する。
- 5
彩りにパセリを散らす。
コツ・ポイント
難しいところは何もありません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18627555
