ピーマンのオイスター肉詰め
管理栄養士＊楠本睦実 @cook_40179862
しっかり味でお弁当にもピッタリ！
肉だねは固めで食べ応えあり。
このレシピの生い立ち
お弁当にもぴったりのしっかりめの味で作りました。ピーマン嫌いさんにもおすすめの肉詰めです。
ピーマンのオイスター肉詰め
しっかり味でお弁当にもピッタリ！
肉だねは固めで食べ応えあり。
このレシピの生い立ち
お弁当にもぴったりのしっかりめの味で作りました。ピーマン嫌いさんにもおすすめの肉詰めです。
作り方
- 1
ピーマンは、縦半分に切り、種とわたを取り除く。
-
- 2
Aはよくこねる。
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- 3
ピーマンの内側に薄力粉をはたき、２を詰め、表面にもふる。(茶こしがあれば、ちゃこしなどで◎)
-
- 4
フライパンに油をひき、肉面を中火で2分焼き、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
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- 5
４を返して１分焼く。
-
- 6
余分な油をふき取り、Bを煮からめて器に盛る。
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- 7
※汁気がない状態で冷蔵庫で保存します。お弁当にもぴったり◎
-
コツ・ポイント
■ピーマン3個程で、Bの量がちょうどいいです。
ピーマン2個の場合、やや少なめでご調整下さい。
■肉だねは、しっかりとつめます。
■工程４でひっくり返す際は、菜箸よりもふらい返しがおすすめです。
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