☆さっぱり爽やか洋風紅白なます☆
ケロッママ @cook_40131748
フレンチドレッシングでさっぱり和えた簡単洋風なます☆お節にもちろんお祝いにおもてなしにも♪
柚子風味で爽やかです☆
このレシピの生い立ち
いつもの甘酸っぱいなますは旦那様や子供達があまり食べてくれなくて。
今我が家でブームのアマニ油で簡単にフレンチドレッシングを作って和えたら好評！
お節のなますはこれになりました♪
＊アマニ油はNISSINさんのアマニ油がクセがなくお勧めです
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は縦5センチに切って出来るだけ細い千切りにします。
柚子皮は白いところを綺麗に取って千切りにします。 -
- 2
大根と人参にそれぞれ別のボールで塩をしてしんなりするまでおき、しんなりしたら水分をしぼります。
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- 3
別のボールに塩、砂糖、ホワイトペッパー、アマニ油を入れよく混ぜ、米酢も入れてフレンチドレッシングを作ります。
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- 4
4の大根と人参をドレッシングに入れて和えます。
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- 5
千切りした柚子皮も加えさっと混ぜたら出来上がり〜♪
爽やかな香り〜☆
＊この時お味見して足りなければ塩やお酢を足してね〜 -
- 6
洋風なますを和の器に盛りました。
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コツ・ポイント
しっかり大根と人参の水分をきることかな
お好きなドレッシングで和えてもOK!ですが、大根と人参の色はそのままが綺麗な仕上がりになるのでお醤油系じゃない方がいいかなぁと思います。
ナムルっぽくしても美味しいですよー♪
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