ステンドグラス♥ボーダーフルーツテリーヌ
ミックスフルーツゼリー・ミルクフルーツゼリー・キウイゼリーの3層が可愛いボーダーのフルーツテリーヌ♥
インスタ映え抜群♥
このレシピの生い立ち
ステンドグラス風のフルーツテリーヌをもっとおしゃれに色をハッキリ仕上げたくて3層にしてみました♥
クリスマスにもオススメのおしゃれな見た目です♥
ステンドグラス♥ボーダーフルーツテリーヌ
ミックスフルーツゼリー・ミルクフルーツゼリー・キウイゼリーの3層が可愛いボーダーのフルーツテリーヌ♥
インスタ映え抜群♥
このレシピの生い立ち
ステンドグラス風のフルーツテリーヌをもっとおしゃれに色をハッキリ仕上げたくて3層にしてみました♥
クリスマスにもオススメのおしゃれな見た目です♥
作り方
- 1
♥ミックスフルーツゼリー層♥
このレシピは市販のミニゼリーを使用します -
- 2
アガーと砂糖はよく混ぜておきます
-
- 3
水を沸騰させて、2を少しずつ加えたらダマにならないようしっかり混ぜます
※溶け残りがでたら再加熱して下さい -
- 4
水にぬらした型に流し入れます
-
- 5
小さく切ったゼリーを全体に散らしたら冷蔵庫で冷やし固めます
-
- 6
♥ミルクフルーツゼリー♥
5が固まったら牛乳を沸騰直前まで温めて(レンジでOK)砂糖・粉ゼラチンを加えてよく混ぜます -
- 7
6のミルクゼリーのあら熱がとれたら(熱いうちだと最初のゼリーが溶けます)5の上に流し入れてフルーツを加えて冷やし固めます
-
- 8
♥キウイゼリー♥
アガーと砂糖をよく混ぜます -
- 9
水を沸騰させて、8を少しずつ加えてダマにならないようしっかり混ぜます
※溶け残りがあるなら再加熱して下さい -
- 10
小さく切ったキウイを加えます
-
- 11
7のゼリーの上に優しく流し入れたら冷蔵庫で冷やし固めます
-
- 12
お好きな大きさに切って召し上がれ♥
-
コツ・ポイント
ミルクフルーツゼリーのゼラチンはアガーでも代用できますが、アガーは熱いうちに固まり始めるのでゼラチンのほうが扱いやすいです。
透明感を出すためにアガーを使用していますが、ゼラチンや寒天でも代用できます
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