たまご野菜炒め

のりのりタン
のりのりタン @cook_40116347

家にあるもので簡単に作れる★
このレシピの生い立ち
たまごかたくさんあり、かに玉を作ろうかと思ったけど、めんどくさくなったので適当に作ってみたら案外美味しくて(笑)

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材料

  1. たまご 3~4コ
  2. かにカマ 3~4本
  3. ★マヨネーズ 大さじ1
  4. にんじん 1/3本
  5. 玉ねぎ 1/2コ
  6. ピーマン 1コ
  7. レタス 1~2枚
  8. エリンギ 小1本
  9. しめじ 1/2株
  10. 鶏ガラスープのもと 大さじ1.5
  11. ●胡椒 少々
  12. ●オイスターソース 小さじ1
  13. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん短冊切り、玉ねぎ薄切り、ピーマン細切り、キノコ類は食べやすい大きさにカットする。レタスはちぎって水気を切る。

  2. 2

    かにカマは半分の長さにカットし軽くほぐし、ボウルに★を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、レタス以外の野菜、キノコを炒める。

  4. 4

    火が通ったら、レタスを入れて軽く炒め、●の調味料を加える。

  5. 5

    全体に調味料が回ったら、たまごを流し入れ、くるくる混ぜる。

  6. 6

    たまごが好みの固さになったら、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

たまごにマヨネーズを加えることにより、ふわふわに★
キノコ類、野菜は家にあるもので何でもOK★
レタスはあまり火を通さないようにするため、後から加えて炒める。

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レシピ作者

のりのりタン
のりのりタン @cook_40116347
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