カレーうどん（冷凍うどんでつくる）
commeline @cook_40034338
冷凍うどんは”カレーうどん”にするのが一番！適度なとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
私は酒、みりん、薄口醤油を同量あわせたものをいつも作っています。これを適度に薄めて うどん、蕎麦のつゆに使っています。
カレーうどん（冷凍うどんでつくる）
冷凍うどんは”カレーうどん”にするのが一番！適度なとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
私は酒、みりん、薄口醤油を同量あわせたものをいつも作っています。これを適度に薄めて うどん、蕎麦のつゆに使っています。
作り方
- 1
牛肉は３cm幅に切り、野菜は千切りにする。油をひいた鍋で牛肉を炒め、野菜を入れたらすぐカレー粉を加えてさっと炒める。
- 2
１の鍋にだし汁と＊調味料をいれ味を整え、冷凍うどんを入れ、しばらく煮る（凍ったままのうどんを入れる）
- 3
仕上げに刻みねぎ、お好みで生姜を添えてどうぞ
- 4
コツ・ポイント
２で味みをして後、うどんを入れてください。もっととろみがついた方が良いかたは、うどんを入れる前に水溶き片栗粉を入れます。市販のルーで作る場合も薄いうどんダシの中に入れます。
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