万願寺とうがらしと小松菜の甘麹煮浸し
Yakksリリー♣ @cook_40180266
暑い季節にもひんやり美味しい☆優しい甘さの甘麹と麺つゆで箸が止まらなくなります。万願寺とうがらしがなければピーマンでも◎
このレシピの生い立ち
小松菜がたくさんあったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしを千切りして小松菜も5cmほどに切る
- 2
ごま油で万願寺とうがらしと小松菜を炒める
- 3
麺つゆと甘麹を混ぜたものを入れてしばらく煮て火をとめる
- 4
冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で味が馴染むまで1日寝かす 完成
コツ・ポイント
甘麹も麺つゆも希釈前を使用しています。野菜から多少水分が出るので味が濃すぎる事はありませんが、お好みで薄めるなどして味の濃さは調整して下さい。
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