【暑い日に】せせりの中華風ピリ辛黒酢炒め
藤井２１ @cook_40094961
暑い日には辛くて酸っぱいものが欲しくなるでしょう！
黒酢は酸味も柔らかいので良きです
ピリ辛でご飯も進む！ビールでも！！
このレシピの生い立ち
せせりレシピ
【暑い日に】せせりの中華風ピリ辛黒酢炒め
暑い日には辛くて酸っぱいものが欲しくなるでしょう！
黒酢は酸味も柔らかいので良きです
ピリ辛でご飯も進む！ビールでも！！
このレシピの生い立ち
せせりレシピ
作り方
- 1
フライパンにごま油を引いてみじん切りにしたニンニクと生姜を炒める
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- 2
香りが立ってきたらせせりと豆板醤を加えて炒める
-
- 3
せせりに火が入ってきたら薄切りにした玉ねぎと醤油、黒酢を加える
強火で水気を飛ばしながら炒める -
- 4
水気が少なくなってきたら完成
-
コツ・ポイント
・せせりは鶏の首の所の肉ですね
・適度に脂があって独特の食感が楽しめます
・大きいものは適当に切って使いましょう
・強火でゴリゴリ炒めて良きでしょう
・最初せせりと豆板醤だけ炒めてる時に豆板醤がやや跳ねるかもなので注意
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