夏野菜の辛子炒め♥
msft5632 @cook_40055683
★2016.4.28 話題入り感謝★
つーんと香る辛子の風味が出汁のコクと旨味を引き立てオトナ向けの味わいに。
このレシピの生い立ち
暑くて炒め物の味付けがソースの気分ではなかったので和風に。冷蔵庫にたくさんある納豆の辛子を加えてみたらおいしくできました。
夏野菜の辛子炒め♥
★2016.4.28 話題入り感謝★
つーんと香る辛子の風味が出汁のコクと旨味を引き立てオトナ向けの味わいに。
このレシピの生い立ち
暑くて炒め物の味付けがソースの気分ではなかったので和風に。冷蔵庫にたくさんある納豆の辛子を加えてみたらおいしくできました。
作り方
- 1
茄子は乱切りにし、水につけておく。ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出し茄子とピーマンを炒める。
- 3
茄子がしんなりしたら豚肉を戻し、●を加えて全体に絡めてる。最後にお好みで鰹節をかけてざっくり炒めてできあがり。
- 4
☆2016.4.28☆
46個めの話題入りしました。
お試し下さった皆様本当にありがとうございます。 -
コツ・ポイント
茄子＆ピーマンを炒める時には豚肉の油で炒めてくださいね。足りなければ油を足してください。
冷蔵庫に余っている納豆の辛子を使うときには8袋で小さじ1くらいでした。
調味料を加えたら炒めすぎないのがおいしく仕上げるコツです。
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