簡単な麻婆豆腐

Name: 簡単な麻婆豆腐
Yield: 豆腐1丁分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★合挽き肉 100g; ★生姜(チューブで◎) 1cm; ★ニンニク(チューブで◎) 1cm; 豆板醤(チューブで◎) 3cm; ●水 200cc; ●中華スープの素 小さじ2; ●コチュジャン(チューブで◎) 1cm; ●赤味噌 小さじ1; 豆腐(絹) 1丁; ☆醤油 2〜3滴; ☆ごま油 1まわし; ☆ラー油 1〜2滴; 水溶き片栗粉(小さじ1くらい) とろみ確認して足す; わけぎ(ネギ) お好みで

hiT_fuji @cook_40127361

あまり時間をかけず、簡単に作りたいので♡レシピ通りだとピリ辛程度なので、辛さは調整してくださいね
このレシピの生い立ち
ご飯に合う美味しい麻婆豆腐が好きなんです♡

簡単な麻婆豆腐

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hiT_fuji @cook_40127361

材料

豆腐1丁分

★合挽き肉 100g
★生姜(チューブで◎) 1cm
★ニンニク(チューブで◎) 1cm
豆板醤(チューブで◎) 3cm
●水 200cc
●中華スープの素小さじ2
●コチュジャン(チューブで◎) 1cm
●赤味噌小さじ1
豆腐(絹) 1丁
☆醤油 2〜3滴
☆ごま油 1まわし
☆ラー油 1〜2滴
水溶き片栗粉(小さじ1くらい) とろみ確認して足す
わけぎ(ネギ) お好みで

作り方

1

★を弱火で炒める
2

豆板醤を入れて合挽き肉全体に絡める
3
●を入れて一煮立ちさせる
※水の量は合挽き肉が隠れるくらいが◎
4

くつくつと一煮立ちしたら大きめに切った豆腐をいれる
5

豆腐をおたまで適当なサイズに崩す
※雰囲気が出るだけなので始めから小さく切った豆腐でも◎
6

少し水分が飛んだら☆をいれる
7

水溶き片栗粉を入れて完成！
8
お好みでネギを散らして食べてください♩

コツ・ポイント

最初に合挽き肉を炒めすぎると固くなってしまうので注意

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hiT_fuji @cook_40127361

2017/01/04 14:52に公開

パパ&ママ&息子くん（2歳半）の3人家族！簡単に作れるものしか作りません...よく買うもの→キャベツ、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ナス、もやし、ネギ、卵、納豆、豚肉、牛肉、鶏肉

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ご飯と食べるとサイコー辛さは豆板醤の量で調整してね

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辛さがお好みで調整できる一品

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豆板醤を少なめにして作ります。辛さ、甘さはお好みで調整してみて下さい。

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花椒のきいた麻婆豆腐。結構辛めだと思います。ご飯が進みます。辛さはお好みで調整してください。

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汁多目な辛さ△

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