アプリでひらく作り方
- 1
しし唐辛子を食べやすいサイズに切り、フライパンで炒める。
火が通ったら、ちりめん山椒を入れ、料理酒を入れ蒸し炒めに。 - 2
味が薄ければ、自分の好きな調味料を加えて好みの味に。
しし唐ちりめんができたら、冷まして味をなじませる。 - 3
温かいご飯に混ぜるだけ。
コツ・ポイント
しし唐辛子種を捨てずに、そのまま使う。
種とワタのとろみが旨い！
油は少し多めで、ふたをして蒸し炒めにする。
ちりめん山椒の味だけなんで、薄ければ調味料を加えて好みの味にしてみてね。
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