貴女風味で長芋茄子豚肉炒め❤ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
長芋、茄子、オクラ、豚駒肉を味噌炒め❤や
このレシピの生い立ち
ゆりさんにしてはちょっと贅沢な味噌炒めですよ。〰(笑)
貴女風味で長芋茄子豚肉炒め❤ゆりさん風
長芋、茄子、オクラ、豚駒肉を味噌炒め❤や
このレシピの生い立ち
ゆりさんにしてはちょっと贅沢な味噌炒めですよ。〰(笑)
作り方
- 1
豚こまに下味をつけます。
茄子は１口大カット→５分水につけておく→す揚げ
長芋は長子切り。
人参は１口大に切る(花切 - 2
オクラは２つにカット
豚こまは下味後片栗粉をまぶしてフライパンに油大１を熱し両面焼く→別皿にとり - 3
その後で長芋に焦げ目をつけながら焼く。
人参はレンチンで柔らかくする。→ - 4
オクラはレンチン後、色止め→タレを全部合わせて味を見ます。ちょっとだけ甘め➡OK‼
- 5
→豚こま肉と人参とす揚げ茄子とオクラを入れ戻します。→作って置いたタレを投入→大きく混ぜる→最後の味を見ます甘さはOK‼
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- 6
生姜の絞り汁を入れて混ぜる出来ました。
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コツ・ポイント
豚こま肉にした味をして片栗粉で揉みもみしておく後油で炒め焼く。後トロミが少々つきます
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手順を、覚えたら超簡単他の料理にも応用したい。茄子、豚駒肉、ピーマン、ニンジン、生姜、味噌、砂糖、味醂、酒、オイスター
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18639339
