豆腐を６等分に切り、さらに厚さを半分に切る。（平たい感じです）
*写真は６等分じゃないですね、笑*

煮汁に豆腐を重ならないように並べて入れる。
中火で２分くらい煮る。

斜め薄切りにしたネギと、鶏挽肉を豆腐の上にパラパラと乗せ、蓋をして中火で１～２分蒸す。

挽肉に火が通ったら、溶き卵を全体に回しかける。

卵がフワッと煮えたら水溶き片栗粉でトロミを漬けて完成☆
写真、見づらくてｽｲﾏｾﾝ・・・

出来たてのホカホカを召し上がってください。
あれば椎茸を入れても美味しいです。

2011・11・22
トップ写真変えました^^;