作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、一口大に切る。汚れている皮は切る。
- 2
鍋にかぼちゃと、ヒタヒタより少なめの水を入れて煮る。
- 3
お湯が沸騰してきたら、砂糖、塩、醤油を入れて、柔らかくなるまで煮る。
- 4
煮汁がなくなったら火を止めて鍋ごと少し冷ます。そうするとホクホクのかぼちゃになります。
- 5
少し冷めたかぼちゃにマヨネーズ、胡椒を入れてつぶしながら混ぜ合わせる。
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