さっぱり☆豚肉とオクラの簡単冷やしうどん

テーブルマークの稲庭うどんを袋の表示通りに電子レンジにかけたら、冷水に浸して締める。
トマトは角切りに切っておく。

小鍋に薄いだし汁を作り、豚肉、オクラを入れて火を通す(豚肉はしゃぶしゃぶをするくらい、オクラはお好みの食感になるまで)

②をザルにあけ、冷水に取る。
よく水気を切り、オクラは刻む。

よく水気を切った①を器に盛り、豚肉とオクラ、トマトを盛りつける。

お好みのゴマダレを回しかけて召し上がってください。
つけ麺風にゴマダレにつけて食べても美味しいと思います。