余った鶏皮が変身！香ばしい炊き込みごはん

ミンチャンまま's cooksnap of when they made 余った鶏皮が変身！香ばしい炊き込みごはん.
まあくんのおくさん's cooksnap of when they made 余った鶏皮が変身！香ばしい炊き込みごはん.
SILK0205's cooksnap of when they made 余った鶏皮が変身！香ばしい炊き込みごはん.
pyorohane
pyorohane @cook_40071885

ごま油で香ばし〜く炒めた鶏皮が美味しい炊き込みごはんに！ｺﾞﾎﾞｳの香りも食欲をそそります(*^∇^*)
このレシピの生い立ち
いつも剥がした後捨てられていた鶏皮ちゃんを救済!

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 鶏皮(ももorむね) 2〜3枚分
  2. しめじ 1/2株
  3. ごぼう 1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 和風だし 小さじ1.5
  10. 米 2合

作り方

  1. 1

    鶏皮を2ｾﾝﾁに切り、ごま油をひいたフライパンで香ばしくいためる。みりん・醤油の順に加えて味付け。

  2. 2

    (1)の火を止め、粗熱が取れるまで置いておく。

  3. 3

    ごぼうは洗って削ぎ切りし酢水につける。しめじは手で小さめに割く。油あげは熱湯で油ぬき。

  4. 4

    米を洗い2合分の水を入れたらその上に((2)をタレごと)と(3)と和風だしを入れ、普通に炊く。

  5. 5

    香ばしい〜香りがしてきて炊けたら10分蒸す。しゃもじでまぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

鶏皮をあらかじめごま油で炒め味付けし粗熱をとることで、味がしみしみ〜になり鶏の旨味も増します。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

pyorohane
pyorohane @cook_40071885
に公開
日々のメニュー決めとお料理(゜-゜)★。。。毎回クックパッドのみなさんのレシピに助けられっぱなしのあたし(；一_一)なので！これからは少しづつ・・・ですがあたしも、自分なりに考えて挑戦してみたレシピを載せていきたいと思い立ちました☆温かく見守っていただけたら嬉しいです♪♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【減塩レシピ】きのこの酸辣湯スープ 胎内市健康づくり課
  2. 梅豚🩷和風パスタ ひーこさん
  3. 蒸し鶏とたたききゅうりのごまポン和え うっぴーようこ
  4. のび～るチーズ春巻き　一度お願い食べて！ am
  5. まろやか豆乳のベジヌードル くらしいきいき
  1. チキンソテー ☆リカコ☆
  2. カマンベールのスモークサーモンロール天♪ ユミピイ
  3. ゆず香る★ちくわ天 かたつむり３１号
  4. リンゴのタルト いもちゃんママ