牛蒡のにんにく&バタポン炒め

kotokama @cook_40040327
薄切りで食べやすいので牛蒡がたくさん食べれます。
火の通りも早いし、楽ちん♪
このレシピの生い立ち
主人リクエストで牛蒡がたくさん食べたいと。でも、短時間で簡単に作れなきゃイヤだなあ・・・と思って、自家製ポン酢で簡単味付けにしました。
牛蒡のにんにく&バタポン炒め
薄切りで食べやすいので牛蒡がたくさん食べれます。
火の通りも早いし、楽ちん♪
このレシピの生い立ち
主人リクエストで牛蒡がたくさん食べたいと。でも、短時間で簡単に作れなきゃイヤだなあ・・・と思って、自家製ポン酢で簡単味付けにしました。
作り方
- 1
牛蒡は洗って、包丁の背で皮をこそぎ落とす。
5mm幅にカットしたら、酢水(分量外)につけて水気を切る - 2
レンジで2分ほどチンして、水気をおさえ、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターとニンニクを溶かし、3を入れて炒める。
- 4
バターが全体に回ったら、ポン酢を鍋はだからまわし入れて出来上がり。
お好みですが、私は2まわしくらい。
コツ・ポイント
レンジでチンするので、4の工程はささっとでいいです。牛蒡の食感を残すため。
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