れんこんは酢水につけ、あく抜き。人参、パプリカ、こんにゃくは切っておく。スナップえんどうはスジを取りレンジで１分半チン！

フライパンにサラダ油を入れ、れんこん、人参、こんにゃくを炒める。途中、酒、みりん、砂糖も入れて炒める。

パプリカも炒め、醤油を鍋はだから入れてさっと炒めたら～

汁気がほぼ無くなったのを確認して、スナップえんどう、胡麻油、すりごまをたっぷり入れてフライパンを２、３回あおったら完成！