かぶは よく洗って
皮はそのまま 適当な大きさで 薄切りに。

かぶの葉は小口切り
柚子の皮は お好みで。

甘酢の材料を、耐熱のお皿に入れて
レンジ600W で 30〜40秒 チンして混ぜる。
お砂糖のザラザラがなくなるまで

甘酢が温かいうちに
固く絞った かぶと合わせる。
冷めたら保存容器に入れて 冷蔵庫へ。