箸がとまらない肉味噌
＊まちゃん所長＊ @cook_40166631
夏野菜をとにかく消費したいあなたのために作りました。
このレシピの生い立ち
お友だちんちにきゅうりが溢れかえっていたらしいので一気に消費できるメニューを考えました。
１回で食べるなら３人分くらいあります。
箸がとまらない肉味噌
夏野菜をとにかく消費したいあなたのために作りました。
このレシピの生い立ち
お友だちんちにきゅうりが溢れかえっていたらしいので一気に消費できるメニューを考えました。
１回で食べるなら３人分くらいあります。
作り方
- 1
☆マークはあればでOK。お弁当の場合はにんにくなしで。
肉は合いびき肉でもOKです。 - 2
玉ねぎは荒みじんにし、ごま油で炒めます。
色が付いたらミンチを投入。 - 3
全体的に火が通ったら味噌、醤油以外の材料を入れていきます。
生姜もここでいれます。 - 4
フライパンに空間を作って鍋肌に直接醤油と味噌を入れます。少しずつ焦がしながら全体となじませます。
-
- 5
最後にごまを入れ、好みで食べるラー油を混ぜます。
コツ・ポイント
キュウリと合わせる時は5センチくらいに切り、縦に四等分します。
レタスはちぎりレタス、他にズッキーニはスライサーで薄切りなどがお勧め。
夏のあっさりした野菜に合わせて味は濃いめです。
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