とりごぼう♪
くるみパン6_6v @cook_40061840
旬の新ごぼうがおいしい今、ぜひ作ってみてください。 お弁当のおかずにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもお惣菜屋さんで買っていた「とりごぼう」自分でも作れないかな？って思い、ちょうど新ごぼうの季節だったので挑戦してみたら以外に簡単美味しく出来ました。
娘ももりもりごぼう食べれるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ。
-
- 2
ごぼうを洗いささがきにします。酢水を用意してささがきしながら入れあく抜きします。１５分以上さらします。
- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさにきります。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ鶏もも肉を炒めます。表面の色が変わるまででいいです。
- 5
４に水切りしたごぼうを加えます。私は酢水を切るだけで洗いません。
- 6
全体に油がなじんだら調味料をすべて入れます。全部大さじ３で覚えやすいでしょ？
- 7
後は水分が無くなるまで強火でひたすら煮ます。テリッとしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ポイントは「強火」です。７の作業の際は目を離さずに強火でガ～ッと煮てくださいね。
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