今回の材料です。

鶏もも肉は唐揚げ用に切ったものを使いました。
塩、胡椒をもみこみ酒をふり１０分置きます。

○をあわせて煮汁を作ります。（好みで調整します。）

フライパンにオリーブ油をひき加熱し２の鶏肉を焼きます。

鶏肉の両面に焼き色が付いたら、１．５ｃｍに切ったズッキーニを加え両面を焼きます。

ズッキーニの両面を焼いたら３の煮汁を加え煮ます。

煮汁を加え、最初は強火で煮てひと煮立ちさせます。

８でひと煮立ちしたら、火を中火弱にし、落し蓋をして、
１５分煮ます。

１５分煮て、ズッキーニが柔らかくなりました。
火を止め皿に盛り付けます。

皿に盛り付け完成です。