ズッキーニと豚足の中華スープ煮
四季彩園 @cook_40135755
トロトロに煮えた豚足と旨味が浸みたズッキーニが旨～い！いくらでも食べられそうです！最後は汁にご飯を投入してくださいね！
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただきレシピ考案中です。買い物先でズッキーニ料理に使う材料を探している時に豚足が目にとまりました。どちらもとろりとなって相性よさそう♪作ってみたら予想通りというか予想以上に美味しかったので(*^_^*)
ズッキーニと豚足の中華スープ煮
トロトロに煮えた豚足と旨味が浸みたズッキーニが旨～い！いくらでも食べられそうです！最後は汁にご飯を投入してくださいね！
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただきレシピ考案中です。買い物先でズッキーニ料理に使う材料を探している時に豚足が目にとまりました。どちらもとろりとなって相性よさそう♪作ってみたら予想通りというか予想以上に美味しかったので(*^_^*)
作り方
- 1
干し椎茸はビニール袋に入れ、ひたひたの水を加えて冷蔵庫で一晩かけて戻しておく。石づきを落とし、一口大に切る。
- 2
ズッキーニ、人参は大きめの一口大に切る。
- 3
豚足以下コショウまでを鍋に入れ、かぶる程度の水を加えて蓋をし、弱火で煮る。
- 4
豚足が身離れよくトロトロになれば火を止めごま油を加える。
- 5
器に盛り付け、笹に切った青葱を天盛りにする。
コツ・ポイント
具材は大きい目に切ったほうがよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122255
