おでんの残り汁で切り干し大根の煮物

切り干し大根はよく洗って しっかり水気をしぼっておく。
うすあげはキッチンペーパーで包み レンジで20秒チン！で油抜き。

鶏肉は小さめ、人参,こんにゃく,うすあげは長さ2〜3㎝･幅5㎜位に切る。ちくわも厚みを合わせて切る。

鍋にサラダ油を温め 鶏肉,人参,こんにゃくを炒める。
全体に火が通ればちくわ,うすあげ,切り干し大根を加える。

③がひたひたになる位まで おでんの残り汁を加えて しばらく煮る。

煮汁が残り少なくなれば火をとめて 鍋のままゆっくり冷まして味をしみ込ませて完成。