主役に負けないタルタルソース♪
笛吹きみほっち @cook_40135381
タルタルソースが主役⁈新玉ねぎとピクルス入りですが辛過ぎず酸っぱ過ぎず子供向きです（2016.12.12修正しました）
このレシピの生い立ち
ゴロゴロしたタルタルソースをたっぷり食べたいので、隠し味を入れて自己流に作ってみました。
我が家では揚げ物にだけではなく、翌日パンに塗って食べたりと、大量に作って色んな食べ方をします（^^）
主役に負けないタルタルソース♪
タルタルソースが主役⁈新玉ねぎとピクルス入りですが辛過ぎず酸っぱ過ぎず子供向きです（2016.12.12修正しました）
このレシピの生い立ち
ゴロゴロしたタルタルソースをたっぷり食べたいので、隠し味を入れて自己流に作ってみました。
我が家では揚げ物にだけではなく、翌日パンに塗って食べたりと、大量に作って色んな食べ方をします（^^）
作り方
- 1
固めのゆで卵を作ります。卵が好きなら多めのほうが美味しいでしょう。
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- 2
新玉ねぎをみじん切りし１０分くらい水にさらします。水を切り軽く塩を振り、しんなりして来たら絞って水分をしっかり切ります。
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- 3
ピクルスもみじん切りにします。絞る必要はないですが、水分を入れないようにしましょう。
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- 4
ゆで卵をフォークでつぶしながら細かくします。
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- 5
ボウルに刻んだ玉ねぎ、ピクルス、卵を入れ、そこに調味料すべて入れて混ぜます。
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- 6
混ぜたら食べるまで味を染み込ませるために、冷蔵庫に入れて置いておくと良いでしょう。
（2016.12.12修正しました） -
コツ・ポイント
パルメザンチーズと醤油が隠し味です。大人だけならブラックペッパーかけても良いでしょう。新玉ねぎの甘さが出て美味しいです(^o^)
玉ねぎは、新玉ねぎでなくても大丈夫です。
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