胸肉で、塩麹にんにくのジューシー唐揚げ
tarragon @cook_40042980
塩麹で漬込んだ鶏胸肉を唐揚げに。
専門店にも負けないジューシーさ、冷めても美味しいので運動会のお弁当にも最適！
このレシピの生い立ち
流行の塩麹、母がどっぷりハマって私も愛用しています。
お肉を漬込むと驚く程やわらかになりますね＾＾
胸肉で、塩麹にんにくのジューシー唐揚げ
塩麹で漬込んだ鶏胸肉を唐揚げに。
専門店にも負けないジューシーさ、冷めても美味しいので運動会のお弁当にも最適！
このレシピの生い立ち
流行の塩麹、母がどっぷりハマって私も愛用しています。
お肉を漬込むと驚く程やわらかになりますね＾＾
作り方
- 1
鶏肉の黄色い脂身を丁寧に取り除き一口大に切る。
ビニール袋にAを入れ鶏も加えよく揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせる。 - 2
ビニールにBを加えよく揉み込み、中火でじっくり中まで火を通し最後に高温でカリッと揚げればできあがり。
コツ・ポイント
お好みでレモンをしぼったり山椒をふってもOK♪
今日は二枚で600gの胸肉でした。
ささみでやってもおいしいし、もちろんもも肉でも！
その他のレシピは『タラゴンの挿し木』へ
http://ameblo.jp/tarragon/
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簡単☆塩麹でジューシー胸肉の唐揚げ 簡単☆塩麹でジューシー胸肉の唐揚げ
安くてヘルシーな胸肉が、塩麹でジューシーな唐揚げになります(^_^)もも肉よりも柔らかくなるので子供も食べやすいですよ。
さや☆あゆママ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655795
