鶏肉をフォークで数ヶ所プスプスした後バジルをはさむための切れ目を入れる。むね肉なら一枚を半分にして切れ目を入れる。

◎のクレイジーソルト、胡椒、ガーリックパウダーを1にまぶし、◎の醤油をもみこむ。15分以上放置！

2の鶏肉の切れ目に小麦粉をまぶし、バジルをはさむ。

いい焼き色がついたら裏返して酒を入れふたをする。蒸し焼きする感じ。

むね肉は火が通りにくいけど裏返したあと中火で5～6分でちょうどいい！

半分に切ったプチトマトをフライパンに入れ2分くらい火を通す。プチトマトから汁が出たらOK

お皿に鶏肉とプチトマトを盛る。
フライパンに残っている汁に醤油を入れ、トロッとするまで火を通し盛った鶏肉の上にかける。