簡単☆太麺あんかけ焼きそば♪♪

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パリパリに焼いた太麺にあんかけをタップリ♪♪野菜もたくさん食べられます♪♪
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簡単☆太麺あんかけ焼きそば♪♪

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材料

  1. 中華めん、ちゃんぽん麺など 4玉
  2. 豚バラ 150ｇ
  3. 海老 適量
  4. イカ 適量
  5. キャベツ 1/4玉
  6. 人参 1/2本
  7. もやし 1袋
  8. 玉ねぎ 1玉
  9. きくらげ 適量
  10. ピーマン 2個
  11. ☆水 600cc
  12. ☆中華だし(味覇) 大さじ1
  13. ☆薄口醤油 大さじ2
  14. ☆オイスターソース 大さじ2
  15. ☆酒 大さじ2
  16. ☆砂糖 大さじ1
  17. ごま油 大さじ1
  18. 塩コショウ 適量
  19. 片栗粉 大さじ3(50～60ccの水で溶く)

作り方

  1. 1

    麺はレンジで1分ほど加熱してフライパンでパリパリに焼き目をつける
    材料を切る
    ☆を混ぜ合わせておく

  2. 2

    豚バラを炒め
    玉ねぎ、人参→きくらげ→キャベツ→もやしの順に炒める
    ☆を入れて沸騰したら片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    最後にごま油と水菜を入れてひと混ぜ
    塩コショウで味を整える
    ❶の焼いた麺の上にかける

コツ・ポイント

片栗粉はあんの硬さを見ながら入れて下さい
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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