☆簡単だけど本格的なエッグベネディクト☆
mammaのYOU @cook_40110077
濃厚だけど、とっても軽いエッグベネディクト♪休日のブランチに最高です！オランデはマヨネーズを使用してます。簡単ですよ^^
このレシピの生い立ち
以前テレビで知って食べたくなり作ったエッグベネディクト♪甘みと酸味が良いバランスで融合する見た目よりもとっても軽いエッグベネディクトです。
アプリでひらく作り方
- 1
Pascoのイングリッシュマフィン使用
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- 2
ほうれん草を●の調味料で炒めておく
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- 3
☆の調味料を合わせ、軽く火にかける。混ぜ合わせておく。
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- 4
△の調味料を沸かしたお湯に入れ、ポーチドエッグを４個作る。穴あきお玉を使い、箸で白身を黄身に対し覆うように作っていく。
- 5
出来あがったポーチドエッグはペーパーの上にあげ、水分を取る。
マフィンを軽く焼くトースターで焼き、マーガリンを塗っておく - 6
マフィンに、ロースハム、ほうれん草、ポーチドエッグ、チェダーチーズの順に重ね、オーブンで２分ほど焼き、チーズをなじませる
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- 7
オランデソースをかけ、野菜とともに盛りつければ完成です。
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- 8
真ん中で切るとこんな感じです。キンキンに冷やした白ワインやシャンパンにも良く合います♪
お友達にも喜んでいただけるとはず -
コツ・ポイント
※オランデソース加熱する際は、とろ火で
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