圧力鍋。簡単。蒸しさつまいも

horseland's cooksnap of when they made 圧力鍋。簡単。蒸しさつまいも.
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旦那は皿洗い's cooksnap of when they made 圧力鍋。簡単。蒸しさつまいも.
イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

子供たちの大好きなさつまいも。
素朴で懐かしい味わいです(^-^)
このレシピの生い立ち
明治生まれの祖母は、芋類が好きで、母は、よく、調理していました。中でもさつまいもは、大好きで、朝ごはんに蒸していました。義父は、アルミで包んでストーブで焼いてくれていました。私は、圧力鍋で簡単に。たまに、食べたくなります。

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材料

作り易い分量
  1. さつまいも 300グラム位
  2. 水 適量

作り方

  1. 1

    土を流水で充分に洗い落としたさつまいもを、水に浸けながら2～3㎝の輪切りにする

  2. 2

    10分位浸けています

  3. 3

    圧力鍋に蒸しカゴを入れる。
    適量の水を入れる。(蒸しカゴの底に水があたらない位。)
    カゴにさつまいもを並べる

  4. 4

    圧力鍋をセットする。

  5. 5

    強火にし、ピンが上がったら、弱火で、6～7分位加熱する。(その時の気温によって、少し違います)

  6. 6

    ピンが下がったら蓋を開ける。
    つまようじで刺して柔らかくなっていることを確認する時もあります
    *固い時は、追加加熱する。

  7. 7

    鍋からカゴを出して、冷ます。
    出来上がり！

コツ・ポイント

今の圧力鍋は、以前のものより圧力が低いです。
何回か使いながらこの鍋に合った加熱時間が 分かりました。水に浸けておくと、蒸し上がりの色合いがいいです'19.2.22追記→皆様から素敵レポを頂く度に祖母や義父を思い出して励みになります感謝です

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レシピ作者

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161
に公開
台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。
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