焼き秋刀魚と夏野菜ソース
blt @cook_40025023
焼き魚をいつもと違ったちょっと洋風な食べ方でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の塩焼きを夏野菜と一緒にさっぱり洋風に頂きたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚ははらわたを取り、きれいに洗って水気を拭き、半分に切って両面に2本斜めに浅く切込みをいれ、塩を振っておく。
- 2
塩を振って10分ほど置いた(1)を焼いている間に、トマトから塩コショウまでの材料を混ぜて夏野菜ソースを作っておく。
- 3
焼けた秋刀魚をお皿に載せ、上に(2)のソースをたっぷりかけて、いただきます！
コツ・ポイント
秋刀魚にはおいしい塩を使って、塩を振ってからあまり長く置かない。夏野菜ソースにちょっと醤油やバルサミコを入れてもおいしいです。
リアクション
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