✿塩麹deイカのマヨ焼き✿
スージー＆ジル @cook_40037780
簡単！おつまみです❤
塩麹効果でやわらかく旨みもアップ！
このレシピの生い立ち
旅行先で出た前菜の１品を再現してみました！
塩麹効果で旅行先のよりうまいかも❤
アプリでひらく作り方
- 1
スルメイカ胴を輪切り
洗いペーパーで水気をとる
袋にイカ・塩麹を入れもみもみ冷蔵庫で半日おく - 2
鍋にヒタヒタになるくらいの湯を沸かす
沸いたらイカを塩麹ごと加え再び沸騰したらザルにあげる - 3
耐熱容器にイカを入れ
★あわせイカにかける
お好みの量マヨネーズをかける - 4
トースターで５分焼く
焼きあがったら七味・
ネギをかけて
できあがり～❤ - 5
旅行で食べた右上のホタテの殻に盛りつけられて料理を再現してみました
-
コツ・ポイント
今回は再現で胴のみ使用しましたがゲソも美味しいです♪
イカは茹で過ぎると硬くなるので沸騰して白くなったらさっとあげて下さい！
リアクション
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