やさしい甘さのミルクパン

クラろい
クラろい @cook_40090752

しっとりキメ細かなほんのり甘いミルクパン。我が家の機種は象印ホームベーカリー1斤用BB-SS10
このレシピの生い立ち
北海道産強力粉を使って我が家の象印ホームベーカリーでベストに焼ける分量を考え、覚書として。

やさしい甘さのミルクパン

しっとりキメ細かなほんのり甘いミルクパン。我が家の機種は象印ホームベーカリー1斤用BB-SS10
このレシピの生い立ち
北海道産強力粉を使って我が家の象印ホームベーカリーでベストに焼ける分量を考え、覚書として。

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材料

1斤
  1. 牛乳 170㏄
  2. 水飴 20g
  3. 北海道産強力粉(今回は煉瓦使用) 190g
  4. 北海道産薄力粉 60g
  5. 練乳 15g
  6. てんさい糖(又は上白糖) 15g
  7. バター 20g
  8. 3g
  9. ドライイースト(今回は金サフ使用) 3g

作り方

  1. 1

    材料を上から順にパンケースに中央が山型になるように入れていく。バターと塩は端の方に入れる。

  2. 2

    最後にドライイーストを山の中央に窪みを作って入れる。(塩に触れないように)

  3. 3

    コース8(国産小麦)でスタート

  4. 4

    出来上がり~!

コツ・ポイント

外国産強力粉使用の場合は牛乳を10㏄増やすなど水分調節して下さい。

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