作り方
- 1
春の七草パックをボールに入れ、塩を1/2入れポットのお湯をかけて1分位漬けておく(^^) お湯を捨て七草は粗痴人切りに。
- 2
お米を洗ったら20分水切りし、鍋に水と米を入れ強火で煮込み、沸騰したら弱火にし20～30分煮る(^^)
- 3
お好みの柔らかさに粥が炊けたら、火を止め切った七草と残りの塩と薄口醤油ゆ入れかき混ぜ、七草がシンなりしたら完成(^^)
- 4
時短作りなら、温かいご飯をお碗1杯半で作ると短時間で作れます(^^)
コツ・ポイント
お米を洗ったら 20分水切りし煮る(^^)
お粥を炊くときは混ぜない。混ぜると粘り気が多くなる。
七草はお湯でアク抜きしたら、最後の仕上げに鍋に入れ余熱調理する(^^)
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