豚肉のタレ焼き
御料理中級者★碧 @cook_40174814
片栗粉でコーティングしてあるので、タレはごく少量でもしっかり味がつきますよ！
このレシピの生い立ち
焼いてかけるだけ！のCMをみてて、他でもいいかなと。
豚肉のタレ焼き
片栗粉でコーティングしてあるので、タレはごく少量でもしっかり味がつきますよ！
このレシピの生い立ち
焼いてかけるだけ！のCMをみてて、他でもいいかなと。
作り方
- 1
肉を一口大に切って塩コショウ適量、酒大さじ１をビニールにいれて揉んでおく
- 2
玉葱をスライスしておく
- 3
肉のビニールに片栗粉大さじ１をいれて、ガサガサふる。
- 4
油は引かずにフライパンに重ならないよう肉を並べて、油が滲んで肉の色が変わるまで中火で焼く
- 5
焼き色がつくとフライパンにの中で動かせるようになるので、ひっくり返す。
- 6
焼き色がいい感じについたら、玉葱を投入して油が回るよう炒める。フライパンに油がたまるようなら、ペーパーで脱ぐってね！
- 7
焼き肉のタレ大さじ１をいれて混ぜて出来上がり！タレは味噌ダレでも塩ダレでも、焼き肉のタレでも何でも大丈夫！
コツ・ポイント
タレに揉み込むんじゃなくて、焼いたあとにちょっとだけかけるだけ。揉んでしょっぱくなったり、薄かったりがありません！片栗粉ですかコーティングしてるからかりっとしてても、タレでトロッと。
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